Veganes glutenfreies Bananenbrot ohne extra Zucker

Naschen geht natürlich auch gesund. Eignet sich hervorragend für alle, die Wert auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung legen. 

Für unser Bananenbrot brauchst du:

• 380 g reife Bananen
• 260 ml Mandelmilch
• 30 g Datteln

Schritt 1: Datteln entkernen, grob würfeln und mit den restlichen Zutaten im Mixer pürieren.

• 175 g glutenfreies Hafermehl
• 225 g Buchweizenmehl
• 12 g Lebkuchengewürz
• 10 g Backpulver
• 5 g Natron
• 75 ml Alba- oder Sonnenblumenöl 

Schritt 2: Die Bananenmasse mit den trockenen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und in eine Kastenform hineingeben. Das Ganze bei 180 °C für ca. 35 Minuten backen.

Anschließend anrichten und genießen!